第652章 海稍鱼汤 (第1/3页)
弹幕一条接一条的飘了过去。
接下来，李潇又教了大家这个海稍鱼的做法。
这一锅鱼是酸辣口味的。
所以他的汤底自然也是又酸又辣的。
“这个海稍鱼我们要准备一下材料。”
“准备白鳞鱼、精盐、味精、花椒、胡椒面、蒜果、青蒜苗、姜、芫荽、草果粉、干辣椒面、酸醋、白糖、红糖、花椒油、油辣子各适量。”
“首先我们把准备好的白鳞鱼刮干净洗净，去除内脏。”
“接下来我们把这条鱼砍成大块，方便进入锅里煮。”
“这里大家可以不用太纠结把它砍成什么样子。”
“然后我们准备好火烧干辣椒，碾碎，按照刚刚我说过的做法，做成蘸水。”
“接下来是这个鱼的汤底。”
“在这一锅鱼汤当中, 汤底的制作是十分重要的。”
“拿一个干净的大锅，然后我们生火把锅里的水气烧干，接着往锅里面倒入菜籽油。”<.
“把鱼放入锅中，稍煎后加盐、花椒、草果粉、干辣椒面、火烧辣椒面、酸醋、酱油、姜片、红糖、清水、青蒜苗，盖上锅盖用大火烧开，改用中火烧20分钟, 开盖放入葱节、芫荽，撒上适量的味精起锅装入汤钵中即可。”
“当然这里面大家也可以加上一些自己喜欢吃的食材，例如土豆，豆腐，芹菜，香菜，豆芽都是可以的。”
“是不是非常简单呢？”
“由于需要用到的佐料实在是太多，我怕你们记不住，所以已经把笔记发在了我的社交平台下面。”
“大家可以去看一看，有空可以试一下。”
李潇又吃了一口鱼肉，继续说道。
“相信我，真的很好吃。”
接下来李潇又尝试了一这锅里面的豆腐泡，还有土豆。
“果然每一样都非常的入味，这些菜品都吸饱了这一锅汤里面的酸酸辣辣的汤汁，尤其是这个豆腐泡，咬一口，里面的汁水就会从豆腐泡里面溢出来。”
“所以吃的时候大家一定要注意把它吹凉呀，否则会被烫到的。”
比方说李潇他刚刚吃的时候就被烫到了。
果然心急吃不了热豆腐呀。
“主播这说的我今天都有点馋了。”
“我熬了这么久, 总算是下班了，可以去吃饭了。”
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